猪血搭配什么菜最有营养

时间:2024-05-24 17:08:25
猪血搭配什么菜最有营养

猪血搭配什么菜最有营养

猪血搭配什么菜最有营养,猪血富含铁,可预防贫血,还含有优质蛋白质和各种微量元素,适合营养不良,肾脏疾病,心血管病患者和病后调养的人吃。看看猪血搭配什么菜最有营养。

  猪血搭配什么菜最有营养1

猪血配以葱

锅烧热后先炒猪血块,注意加些料酒。倒入黑木耳和葱翻炒,炒熟关火放香油搅匀装盘。

包菜炒猪血

猪血清净切好后放在盘中。取1个包菜,清洗干净后,切成小条状。在锅中加入5ml左右的油,炒猪血变色后,把包菜倒入锅中,翻炒几下,加入1勺酱油,1勺胡椒粉,翻炒几下,再加入1/3勺盐,翻炒几下,出锅。

猪血炒豆芽

猪血洗净切块,豆芽摘去根部处理;热锅油爆炒猪血,然后放豆芽再次爆炒,加入适量盐、鸡精调味即可。

更难能可贵的是猪血还有益气活血作用,搭配羊肉,山药,山楂,木耳等食物吃,可以改善怕冷,手脚冰凉的问题,有条件的大家可以一试啊。

  猪血搭配什么菜最有营养2

1、猪血炒豆芽

材料:豆芽100克、猪血250克、姜葱若干油、盐适量、鸡精少许

1、烧一锅水,把买回来的猪血放进去,加入少许盐、白酒,煮开后捞起再洗。

2、猪血洗净切小块沥干水,豆芽摘去根部,葱切段,姜切丝;

3、热锅油,爆香姜丝,猪血放入锅中煎1-2分钟,反面后同样煎1-2分钟;

3、把豆芽放进去大火爆炒,豆芽炒至断生即可,加入葱段翻炒几下;

4、翻入适量盐、鸡精调味即可。

2、酸菜炒猪血

材料:猪血300公克、酸菜200公克、大蒜3颗、生姜半根、辣椒2条、太白粉、韭菜、姜一块、盐巴、糖、鸡粉、白醋、米酒、香油、白胡椒粉、辣豆瓣酱

做法:

1、酸菜切薄片、大蒜压扁、辣椒切末、酒菜切断、姜切丝;

2、起锅加入盐1T,猪血切块放入沸水中汆烫去腥后捞出,备用;

3、起锅加入香油,爆香蒜头,加入辣豆瓣、辣椒末、姜末拌炒,再放入酸菜及猪血、少许滚水煨煮两分钟;

4、同上锅,煨煮后加入鸡粉、米酒调味,最后放入太白粉芡、韭菜、少许白醋拌炒均匀后,即可完成。

3、青蒜炒猪血

材料:猪血200g、青蒜100g、食盐2g、酱油3g、鸡精2g、葱适量、姜适量、料酒5g、调和油适量、麻椒3g、柿子椒3g、元贞糖5、g芝麻油适量

1、猪血洗净,切成小块;

2、锅中注水,下入猪血,加入盐和料酒煮至2分钟,捞出沥干水分;

3、把青蒜洗净,切成段,猪肉切成丁,肥瘦分开;

4、锅中加入少量的油,先下肥肉丁煸炒油,再下瘦肉丁煸炒至变色;

5、下入麻椒辣椒煸炒出香味,下入葱姜爆香烹饪料酒,加入酱油、糖继续煸炒加入适量的开水烧开;

6、烧至2分钟,加入盐,鸡精,芶入薄芡;

7、放入焯水的猪血下入青蒜煸炒均匀,淋入香油即可。

4、猪血炒韭菜

材料:猪血1块、韭菜1小把、色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒少许

1、猪血用开水汆烫一下,凉后用刀小心切成块(容易碎,别用太大力捏);

2、韭菜择好,洗净切段,葱姜切末;

3、起锅,锅中放适量油,油热后放入姜末煸香,然后倒入猪血,大火快速翻炒,喷点料酒,然后加入韭菜,调入盐,再翻炒几下出锅即可。

  猪血搭配什么菜最有营养3

猪血不能和什么一起吃

1、猪血不能和海带一起吃

猪血本身就容易导致人便秘,所以一般情况下就不和导致便秘的食物一起吃才,猪血和海带一起吃的时候尤其会导致人便秘,所以一般吃猪血之后就不会再吃海带了,很容易导致人便秘的~!

2、猪血不能和黄豆一起吃

猪血和黄豆是不能一起吃的,猪血本身虽然很容易被消化,但是一旦和黄豆一起吃就会产生消化不良的额,尤其是肠胃功能很弱的时候更是不能吃猪血和黄豆,。会对肠胃产生很大的负担的,所以千万不要在吃了猪血之后在吃黄豆,会让身体很不好的!

3、身体弱的人不能吃猪血

猪血本身的营养很丰富,尤其是对铁还有维生素的补充,但是身体太弱的'人不应该吃很多的猪血,因为会对身体产生很大的负担,所以身体不适很好的人吃猪血一定要少吃,或者是不吃猪血为主!

猪血怎么做好吃

猪血炒豆芽

1、猪血炒豆芽特别好吃,在做的时候需要准备新鲜黄豆牙200克,猪血250克,再准备适量的姜葱以及食用油和食用盐。把准备好的黄豆芽提前清洗干净,去掉根部,并控干水分。

2、猪血用清水洗净以后,切成块状,在炒锅中放油加热,放入姜丝炒香,然后把猪血入锅煎两分钟,煎的过程中要翻面儿,煎好以后放入洗好的黄豆芽,用大火快炒,炒豆芽断生以后再加食用盐和鸡精调味即可。

酸辣猪血

1、制作酸辣猪血时,需要准备新鲜猪血300克,豆瓣酱30克,花椒和泡椒各适量,另外再准备适量的干辣椒和姜末以及蒜末等配料,还要准备少量的料酒和酱油。

2、把准备好的猪血洗净以后,切成块状,放到锅中,加水和料酒煮20分钟,取出以后滤掉水分,在炒锅中放油,加热以后,把姜末,蒜末以及干辣椒,还有花椒和泡椒全部放入锅中炒香,随后放入豆瓣酱和酱油,炒出香味儿,加水烧开。

3、把处理好的猪血直接放到锅中煮三分钟,再用水淀粉勾芡,出锅前加少量食用盐调匀再撒上适量葱花就能取出食用。制作酸辣猪血食,猪血在锅中的组织时间一定要掌握好,绝对不能让它超过三天中,因为猪血煮的时间太长,会让口感变差,会让它爽滑细嫩的口感全部消失。

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