干荠菜煮水喝有什么功效
干荠菜煮水喝有什么功效，荠菜中维C的含量比柑橘还要高，而且生活中荠菜不仅可以用来食用，我们还可以用来煮水，听说还可以治疗多种疾病，以下详细介绍干荠菜煮水喝有什么功效
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荠菜煮水的做法
1、用少量的米加适量的清水煮出米汤，倒在碗中备用。
2、荠菜去掉老梗黄叶后洗净沥干水份，锅中倒入适量的清水烧开后倒入荠菜。
3、锅中放入适量小苏打，直至煮到荠菜叶梗熟烂后掏出沥干水份。
4、把煮熟的荠菜倒在菜板上切碎，越碎越好，生姜切末后拌入荠菜里。
5、锅中倒入适量的油，倒入荠菜后快速翻炒后，倒入米汤。
6、调入适量的食用盐待汤汁烧开后，再调入适量的白胡椒粉和鸡精即可出锅。
7、最后撒入少量的老酒调开即可食用。
荠菜水有什么好处
荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等，荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素。
荠菜性味甘平，熬水喝具有和脾、利水、止血、明目的功效。利水的作用可以预防浮肿。有助于增强机体免疫功能。还能降低血压。在肾炎治疗保养的时候，VC可以预防感冒。而稳定略低的血压对肾病的治疗是很好的。
可以润肠通便，在客观上肠道代谢废弃物，减少了肾脏代谢的压力。对肾病的治疗有帮助。对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效。
荠菜煮水注意事项
荠菜熬水不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。
荠菜熬水可宽肠通便，故便溏者慎食。
荠菜熬水可以清热凉血，体质虚寒者不能食用荠菜。
干荠菜煮水喝有什么功效2
荠菜煮鸡蛋的'营养价值
荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水。荠菜的营养价值很高，有一定的药用价值，春吃荠菜有助于增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食。
荠菜根很有营养，有俗语：“挖荠菜不挖根，不如在家蹲一蹲”。中医认为，荠菜具有清热解毒、凉血止血、健脾明目等功效，故能治尿血、吐血、腹泻、水肿等病症。
民间还有“三月三，荠菜当灵丹”的谚语说法。就是说三月三这天吃荠菜，可强身治病。《本草纲目》中记有“荠菜可清肝明目，和脾利水”，所以三月三吃荠菜像是吃灵丹妙药了。
荠菜煮鸡蛋的功效与作用
民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。
在中药里，地菜的药用价值很广泛，被誉为“菜中甘草”。中医认为，荠菜味甘、性凉，有和脾、利水、止血、明目等效用。
有营养专家认为，荠菜煮鸡蛋能否治头痛和祛湿寒，其科学性还有待考证。但从营养学角度来讲，荠菜含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C等，鸡蛋的蛋白质含量也丰富，两者结合在一起，适当食用，于身体是有好处的。
荠菜煮鸡蛋的水能喝吗
主要看鸡蛋和荠菜是否洗干净了。
用来煮鸡蛋的荠菜，很多都是连根拔起的，根上面有很多泥土和脏东西，而鸡蛋外壳可能也会粘有鸡粪等污染物，因此如果想要喝荠菜煮鸡蛋的水，那么建议在煮之前将鸡蛋和荠菜都仔细清洗干净，这个水有很好的平肝、清热、降血压的作用。
没有清洗干净的话还是不建议喝荠菜煮鸡蛋的水了。
荠菜煮鸡蛋能治头疼吗
要看是什么原因引起的头痛。 比如说肝火旺盛、肝阳上炕、高血压等原因引起的头疼，由于荠菜煮鸡蛋有平肝清热、降血压的作用，因此吃荠菜煮鸡蛋有一定的食疗效果，但是效果比较微弱，还是建议以治疗病因为主。 但是如果是睡眠不足、脑供血不足、脑部疾病、药物原因等造成的头疼，吃鸡蛋煮鸡蛋并没有效果。
荠菜煮鸡蛋能治腰疼吗
理论上并不能。腰疼的原因比较多，包括腰椎病变、骨质增生、妇科疾病、风湿等等，而吃荠菜煮鸡蛋并不能够治疗哈这些导致腰疼的疾病，因此吃荠菜煮鸡蛋并不能治疗腰疼。
荠菜煮鸡蛋孕妇能吃吗
为了安全起见，最好不要吃。 虽然荠菜营养丰富，含有较多的膳食纤维，可以缓解孕期便秘的症状，但荠菜中含有一种类似于催产素的成分，食用之后会刺激子宫收缩，出现类似于生产前的宫缩，并且有些孕妇因为体质问题还可能会出现剧烈疼痛、出血的现象，因此不建议孕妇食用荠菜煮鸡蛋。
荠菜不能和什么一起吃
1、性质寒凉的食物 荠菜性质寒凉，食用荠菜的时候最好不要和其他性质寒凉的食物一起大量同食，以免增加寒凉性，引起肠胃不适。 生活中常见的性质寒凉的食物有：秋葵、西瓜、苦瓜、茭白、桑葚等。
2、富含纤维素的食物 荠菜中本身纤维素含量很高，不好消化，食用时没有嚼碎，就很难消化，如果吃荠菜的同时再食用了很多富含纤维素的食物，会加重肠道的负担，导致肠胃出现不舒服的情况。 富含纤维素的食物有：竹笋干、梅干菜、玉米干、芡实、豆叶干、豆角干、蕨菜干、韭菜等。
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芥菜的功效与作用：
荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。
芥菜的营养价值：
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。
荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。
荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
荠菜适合人群：
一般人群均可食用
1. 特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮；
2. 荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
荠菜做法指导：
可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。
