培根金针菇卷的做法

培根金针菇卷的做法

培根金针菇卷这道美味不仅做法简单方便，主要食材也非常容易买到，培根金针菇卷不仅营养丰富，而且非常可口，相信各位食客一定会喜欢这道美食的。那么小编今天就把培根金针菇卷的做法分享给大家，让我们一起来看看是如何制作出来的吧。希望大家喜欢！

　　培根金针菇卷的做法1

制作时间： 15分钟

难易程度： 一般

口味：咸鲜

分类：生煎

主食材：培根100克，金针菇200克

辅料：芝麻油5克，耗油半勺，生抽1勺

步骤：

1、金针菇切去根部，撕小束后洗净；

2、锅中放入适量水烧开；

3、放入金针菇汆烫至断生；

3、捞出沥干；

4、将培根铺平；

5、放入金针菇卷起；

6、用牙签固定；

7、锅放入适量油，油温烧至7成热；

8、放入培根卷小火煎制；

9、一面金黄后翻面煎另一面；；

10、放入生抽1勺；

11、蚝油半勺；

12、水淀粉半勺；

13、撒上黑胡椒粉、白芝麻即可出锅。

　　培根金针菇卷的做法2

做法一：

食材准备

培根、金针菇、黑胡椒、牙签。

方法步骤

1、将金针菇清洗干净，沥干水分，切去根部。

2、铺开一块培根，取1小把金针菇放在培根上，把培根卷起来，把金针菇卷在里面。

3、用一根牙签封口，固定住培根金针菇。

4、照这样多卷几个培根金针菇卷，待用。

5、烤盘铺上一层锡纸，把培根卷摆放在烤盘上，洒上适量黑胡椒粉。

6、烤盘放入烤箱，调至200度，烤15分钟即可取出食用。

做法二：

食材准备

金针菇、培根、姜、黄油、黄酒、盐、酱油、柠檬汁、胡椒粉。

方法步骤

1、金针菇摘好，去掉老根，洗净备用。

2、平底锅烧热，放入适量黄油，待油融化后铺入金针菇，中火翻炒，放少许黄酒和盐，炒熟后盛出。

3、锅内再放少许黄油，融化后放入培根入锅内煎至变色后翻面继续煎至另一面变色后盛出。

4、取适量金针菇放于煎好的`培根上，将培根卷起，包裹住金针菇。

5、卷好后的培根放入锅中用小火再稍煎，定好型后淋上少量酱油，煎熟后盛出待用。

6、锅内再放入黄油，融化后放蒜末、少量柠檬汁爆香后，趁热淋在培根上。

7、再撒少许胡椒粉在培根金针菇卷上，即可食用。

营养价值

1、金针菇的锌含量高，对预防男性前列腺疾病有较大帮助。

2、金针菇是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。

3、金针菇还具有抗疲劳，抗菌消炎、抗肿瘤等作用。

4、培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。

食用禁忌

1、脾胃虚寒者不宜吃培根金针菇卷。

2、凡浮肿、水肿、腹水者忌食培根金针菇卷。