菠萝蜜炖鸡怎么做

菠萝蜜炖鸡怎么做

菠萝蜜的营养成分作用非常好，它的食用方法比较多，例如能够立即吃，此外还可以制做一些美味佳肴哦，那么大家有没有试过菠萝蜜炖鸡这种神奇做法呢？今天小编为大家分享的内容是菠萝蜜炖鸡的做法，一起来看看有什么特别之处吧！

　　菠萝蜜炖鸡怎么做1

每100克菠萝蜜炖鸡营养成分热量251千焦蛋白质1.3克脂肪2.4克

食材：

鸡半只，菠萝蜜100克，姜1块，葱1段，枸杞，盐

步骤：

1、姜切片，葱切段，鸡肉剁成小块；

2、鸡块放入沸水焯去血沫，捞出洗净沥干；

3、放入鸡肉、杜仲、葱段、姜片、清水适量炖50分钟；

4、放枸杞继续炖10分钟，加即可。

　　菠萝蜜炖鸡怎么做2

步骤1：鸡切块，菠萝蜜核去外边的硬壳，葱切段，姜切丝或者条，辣椒切段

步骤2：热锅下油，油热之后分别放花椒八角，葱姜辣椒炒香

步骤3：爆香之后放入鸡块

步骤4：鸡块炒至变色加料酒或者黄酒

步骤5：加老抽

步骤6：特鲜酱油或者生抽，个人建议加生抽，家里没有生抽只能拿特鲜了

步骤7：料酒跟酱油加完之后稍微加点盐翻炒入味，然后倒入已经清理过的.菠萝蜜核翻炒

步骤8：加适量水，大火烧开，转小火慢炖入味，这时可以再加适量的盐和糖

步骤9：小火大概20分钟左右转大火收汁，这时可以尝下汤的味道，缺盐就再加盐。汁收了差不多之后就可以盛出来了

小窍门

菠萝蜜核可以先用水泡一会，然后晾干水分再剥，剥的时候用剪刀或者水果刀切一下发芽的那个地方，然后用指甲或者小刀慢慢把硬壳剥下。

如果不喜欢吃菠萝蜜核可以买生板栗，因为本身这个就是代替板栗的

　　菠萝蜜炖鸡怎么做3

主要材料：

公鸡1只、菠萝蜜核适当

辅材：

葱1颗、姜小半个、朝天椒6个、麻椒适当、八角适当、盐适量、糖适当

菠萝蜜核炖鸡的做法流程：

1、鸡切片，菠萝蜜核去外面的壳子，葱切条，姜切条或是条，朝天椒切条

2、热锅下油，油烧以后各自放麻椒八角，姜蒜辣椒炒香

3、进行爆香以后放进黑椒鸡块

4、黑椒鸡块炒至掉色加上料酒或是米酒

5、加酱油

6、特鲜生抽或是生抽酱油，本人建议加生抽酱油，家中沒有生抽酱油只有拿特鲜了

7、米酒跟生抽加满以后略微天赋加点盐煸炒进味，随后倒进早已清除过的菠萝蜜核煸炒

8、加适度的水，大火烧开，转小火慢炖进味，这时候能够再加适当的盐和糖

9、文火大约20分钟上下转大火收汁，这时候能够尝下汤的味儿，缺盐就再放盐。汁收了类似以后就可以盛出来