榨菜炒肉丝的做法

时间:2024-02-22 17:42:37
榨菜炒肉丝的做法

榨菜炒肉丝的做法

榨菜炒肉丝是一道普通的家常菜,使用腌制过后的榨菜,加上猪肉搭配就会变成一道让人食欲大开的.美味佳肴,有没有小伙伴想要知道这道菜是怎么做出来的呢?别急,下面是小编为大家精心收集的榨菜炒肉丝的做法,欢迎大家阅读收藏!

  榨菜炒肉丝的做法1

制作时间:30分钟

难易程度:一般

口味:清淡

分类:炒菜

主食材:里脊肉200克、榨菜200克

辅料:大蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个

步骤:

1、里脊肉切片,改刀切丝;

2、放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺;

3、拌匀后腌制15分钟;

4、锅中放入适量油,油温烧至7成热;

5、放入肉丝,快速滑散;

6、放入姜蒜末炒香;

7、加入榨菜,翻炒均匀;

8、放入盐半勺,炒匀后即可出锅。

  榨菜炒肉丝的做法2

做法一:

食材准备

里脊肉200克,榨菜50克,大葱50克,盐2克,料酒10克,淀粉5克,猪油50克。

方法步骤

1、将葱洗净去皮切段,淀粉加水调成淀粉水待用;

2、里脊肉切丝,放入碗中,加入盐,料酒,水淀粉拌匀上浆待用;

3、榨菜洗净,切成细丝,炒锅烧热油,倒入肉丝炒散;

4、然后下入榨菜丝翻炒,放入葱段炒匀后即可出锅。

小贴士

猪油可以换成植物油,更加健康。

做法二:

食材准备

榨菜300克,红椒100克,油,盐,酱油,胡椒粉。

方法步骤

1、将瘦肉切丝,加入盐和酱油腌20分钟待用;

2、炒锅烧热油,下入肉丝滑炒后起锅;

3、锅中余油炒香榨菜,炒软后倒入红椒和瘦肉翻炒;

4、加入盐和胡椒粉调味翻匀即可出锅。

做法三:

食材准备

榨菜1包,猪肉丝300克,辣椒,蒜末,酱油,米酒,香油,淀粉,糖少许。

方法步骤

1、炒锅放油烧热,中小火爆香蒜末,然后倒入炒好的肉丝炒至8分熟,盛出;

2、锅中余油炒香榨菜和辣椒丝,炒至断生后倒入肉丝;

3、加入米酒,酱油,糖,水淀粉炒匀即可出锅。

《榨菜炒肉丝的做法.doc》
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