痢疾患者的饮食禁忌

时间:2024-06-28 12:04:17
痢疾患者的饮食禁忌

痢疾患者的饮食禁忌

痢疾患者的饮食禁忌,痢疾是一种肠道感染病菌后引起的疾病,患痢疾的人会出现一些的症状,比如发热、腹泻、里急后重等,痢疾病人是不能随便吃一些食物的,下面看看痢疾患者的饮食禁忌。

  痢疾患者的饮食禁忌1

一、禁食性寒、生冷的食物

常见的性寒、生冷食物有甜瓜、蟹、梨、冰激凌等。这些性质寒凉的食物,食用后容易损伤脾胃,阻碍运化,容易导致滑肠而引起泄泻,从而加重痢疾的病情。

关于这类食物的食用禁忌,古书中早有记载,如甜瓜,在《孙真人食忌》中有记载:“多食动冷疾。”《本草衍义》中也指“甜瓜,多食未有不下痢者。”《饮食须知》中也有相关记载曰:“夏月过食,深秋泻痢,最为难治。”

二、禁食油腻荤腥食物

痢疾患者忌食油腻荤腥的.、容易引起胀气的食物,如肥肉、羊肉、羊肝、牛奶、豆制品、甘薯等。肥肉、羊肉、猪肝、羊肝等含有大量的脂肪,这类脂肪的消化率较低,痢疾患者消化吸收功能差,食用这类食物无疑是加重了消化道的负担。而且这类食物富含油脂,有滑肠的作用,食后会加重腹泻症状。

而牛奶、豆制品、甘薯等可引起肠道蠕动增加,从而导致胀气,引起腹胀,增加痢疾患者的不适,不利于痢疾的病情。

三、禁食辛辣刺激、质地坚硬食物

这类食物常见的有咖啡、浓茶、辣椒、杏仁、花生等。其中,羊肉、辣椒、浓茶、咖啡都具有强烈的刺激性,能够助长火邪之毒,使肠道的血管痉挛收缩,使黏膜充血、水肿、破损,甚至加重下痢脓血的程度。

并且,这类食物质地也较坚硬,可直接刺激肠壁,加剧肠壁的损伤,而且它们难以消化,长期停留在胃肠道中,会加重消化道的负担。

  痢疾患者的饮食禁忌2

痢疾症状主要表现为腹痛、里急后重、痢下赤白脓血等。绝大多数是由痢疾杆菌所引起的,故又称菌痢,一般可分为急性菌痢与慢性菌痢。中医称前者为“赤白痢”、“脓血痢”、“热痢”,称后者为“久痢”、“休息痢”。

痢疾在主治原则方面,中医认为,急性菌痢大多数是湿热痢,是因湿热积滞肠中,以致传导失职,表现为腹痛、里急后重、下痢赤白相杂、肛门灼热、小便短赤,舌苔黄腻。患者宜吃清淡流质半流质和具有清热、化湿、和胃、行气作用的食物,忌吃辛辣温燥、油腻荤腥、生冷瓜果等食品。

慢性痢疾多属脾阳虚弱、正虚邪实,肠胃传导失常而成为虚寒痢。表现为下痢稀薄,或时发时止,日久难愈,临厕腹痛里急,大便夹有黏液,或见赤色、甚则滑脱不禁、食少神疲、四肢欠温、舌淡苔白腻。患者宜吃具有益气健脾、温补行气作用的食品,忌食性凉生冷、黏糯滋腻的食物。

患有急性痢疾的人适宜食用下列食物。

1、大蒜:口服生紫皮蒜,每日3次,每次1~2个。一般体温平均1~2天降至正常,里急后重平均2~5天消失,大便2~4天恢复正常。

2、苋菜:能治赤白痢疾。《本草图经》云:“紫苋:主气痢。赤苋:主血痢。”《本草纲目》中也说:“六苋,并利大小肠,治初痢。”凡痢疾初起,宜用红苋菜煎水服食,也可参考《寿亲养老新书》中的“紫苋粥”法:“治产前后赤白痢:紫苋叶一握,粳米三合。上先以水煎苋叶,挤取汁去滓,下米煮粥,空心食之。”

3、萝卜:民间常用白萝卜250克,抗取汁,加白糖30克,再用开水冲服,口服2次,痊愈为止。《食物本草》亦云:“生捣服,治噤口痢。”也可选用《普济方》中的方法:“治诸热痢,血癌及痢后大肠里痛:萝卜,截碎,研细,滤清汁一小盏,同煎,早午食前服。”

此外,急性菌痢患者还宜服食绿豆、瓠子、赤小豆、冬瓜、蕹菜、丝瓜等。

患有慢性痢疾的人适宜食用下列食物。

1、糯米:《本草纲目》云:“糯米暖脾胃,止虚寒泄痢。”慢性久痢,多为脾胃虚寒所致,故尤宜食之。《经验良方》载:“治下痢:糯谷一升,炒出白花,去壳,用姜汁拌湿,再炒为末,每服一匙,汤下,三服。”此法供虚寒久痢者食用。

2、荞麦:能宽肠消积,最宜慢性痢疾者食用。古时《简便方》曾记载一病例:“肚腹微微作痛,出即泻,泻亦不多,日夜数行者,用荞麦面一味做饭,连食三四次即愈。”明代李时珍也有切身体会:“予壮年患此两月,瘦怯尤甚,用消食化气之药,俱不佳,一僧传此而愈,转用皆效。”

3、花椒:辛温调味品,能温中、散寒、除湿。《别录》中早有记载:“疗六腑寒冷,开肠理,痛血脉,调关节。”性寒湿久痢之人,食之最宜。

4、金樱子:性平,味酸涩,急性菌痢皆忌,但慢性久痢者宜之。《蜀本草》谓其:“治脾泄下痢”。《泉州本草》介绍:“治久虚泄泻下痢:金樱子30克,党参10克,水煎服。”《闽东本草》:“治久痢脱肛:金樱子(去刺、仁)30克,鸡蛋一枚炖服。”

此外,慢性痢疾者还宜服食苋菜、马齿苋、荠菜、茶叶、山楂、无花果、榛子、茱萸等。

除了上面的宜食食物外,下面列出了患有急性和慢性痢疾的人忌食的食物。

1、柿子:性寒、味甘涩,患有痢疾的人要忌食。清代食医王孟英曾说:“泻痢皆忌之。”尤其是脾气虚寒的慢性久痢者,更不适合吃。《本草经疏》中也曾告诫:“冷痢滑泄,肠胃虚脱者忌之。”

2、鹅肉:《本草纲目》云:“鹅,气味俱厚,发风发疮。”《本草求真》也说:“发风发疮发毒,因其病多湿热,得此湿胜气壅。”古今医家及民间也把鹅肉当作发物,故急慢性痢疾者忌食。

3、狗肉:温补性食物,急性痢疾者切勿服食,以免助长大肠湿热之邪,加剧病情。正如《本草经疏》所言:“治痢亦非所宜。”

4、羊肉:性温,味甘,甘温补益之物。《随息居饮食谱》中认为:“痢疾之人忌食之。”《千金·食治》亦云:“暴下后不可食羊肉、髓及骨汁。”因此,凡急性痢疾肠炎者,切莫服食。

此外,急性痢疾的人还应忌吃桂圆、荔枝、大枣、柏子仁、松子仁、人参、黄芪、枸杞子等补益食品;忌吃鸡肉、鸭肉、鹿肉等各种肉类食品;

忌吃芡实、莲子、菱角等性涩之物;忌吃蚬肉、蚌肉、带鱼、鲥鱼、鳊鱼等水产品;也忌吃辣椒、桂皮、花椒、白酒等辛辣刺激性食物。慢性痢疾者还应忌吃田螺、螃蟹、蛤蜊、香蕉、生菜瓜、生黄瓜、生莴苣、生地瓜等性寒生冷之物。

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